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餐飲行業(yè)
助力餐飲企業(yè)的多元化發(fā)展
借助迪森餐飲行業(yè)解決方案,幫助餐飲企業(yè)降低管理成本,提高在行業(yè)中的競爭力。

簡化和加速數(shù)智化轉型

憑借 16 年的知識、經(jīng)驗和創(chuàng)新積累,迪森 能夠為您提供端到端的全面服務,進而在創(chuàng)新和數(shù)字化轉型之旅中為你的關鍵業(yè)務流程保駕護航。

借助無與倫比的服務支持,實現(xiàn)業(yè)務轉型

迪森對 SAP 軟件了如指掌,是你的忠實顧問,能夠為你提供創(chuàng)新發(fā)現(xiàn)、數(shù)字化戰(zhàn)略和業(yè)務轉型服務,幫助你彌合數(shù)字化轉型戰(zhàn)略與執(zhí)行之間的溝壑。

 







利用創(chuàng)新技術,驅動業(yè)務轉型

利用實時洞察在供應鏈、產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌升級以及數(shù)字化管理等方面,打造個性化的客戶互動,優(yōu)化消費者體驗。



 

全面管理整個餐飲業(yè)務數(shù)字化轉型項目需重點考慮餐飲行業(yè)的發(fā)展趨勢
餐飲業(yè)是服務業(yè),不是制造業(yè)。




 

全面管理整個餐飲業(yè)務

探索我們面向各行業(yè)所有業(yè)務方向的全流程解決方案,找到你所需要的解決方案,構建互聯(lián)企業(yè)。





 

選擇迪森

制定致勝的工業(yè)4.0戰(zhàn)略,成功智慧轉型。

 

案例分享:亁杯 SAP S/4HANA實施項目

關于乾杯
乾杯餐飲管理集團以下簡稱“乾杯”創(chuàng)立于1999年,源于臺灣,是臺灣知名的餐飲連鎖集團,旗下?lián)碛卸鄠€燒肉餐飲品牌,其「老乾杯」品牌被評為米其林一星餐廳,致力于以高品質和牛燒肉料理及服務,帶來獨一無二的就餐體驗。作為乾杯注重的是人與人之間的互動,不論是客人、廚師、廠商還是員工,都是不可或缺的存在。因此乾杯的使命是透過令人感動無比的美味牛肉料理,以及「邊吃邊喝」的人生至樂,創(chuàng)造一個充滿元氣和希望的世界。

項目背景
乾杯中國配合全球集團化系統(tǒng)建設需求急需一套全方位覆蓋業(yè)務流程的執(zhí)行端到端的業(yè)務管理平臺, 以確保其業(yè)務流轉能及時、準確、合規(guī)的高效執(zhí)行; 并集成周邊系統(tǒng),且確保門店在正常運作下無縫切換。
受到原有系統(tǒng)的限制,需線下回報門店請采購、收貨請款、銷售收入、收銀資料等流程,且總部需人工整理及重復錄入;存在資料不同步的風險及耗費大量人力復核。在效率、員工滿意度和合規(guī)方面也無法做到透明、合規(guī)及高效,無法滿足乾杯快速展店及公司上市的管理需求。

項目目標

迪森擁有豐富的餐飲行業(yè)實施經(jīng)驗,在充分理解和分析乾杯原有業(yè)務管理制度及流程后,通過數(shù)字化轉型搭建管理體系,全面優(yōu)化業(yè)務流程,打造乾杯集團價值鏈端到端的業(yè)財一體化,實現(xiàn)了以下幾個方面的管理目標:
 

產(chǎn)業(yè)運營及管控平臺統(tǒng)一

建立財務管控及運營管控業(yè)務流程,統(tǒng)一乾杯的規(guī)范和管理制度;

 

供應鏈協(xié)作一體化

建立端到端的聯(lián)動業(yè)務流程管控,實現(xiàn)各業(yè)務部門協(xié)同運營;

 

管理體系的精細化

管理制度化、制度流程化、流程信息化,形成先進的管理模式、系統(tǒng)規(guī)范和模版,實現(xiàn)向外輸出管理體系;

 

化繁為簡

集成前端收銀系統(tǒng)與辦公自動化系統(tǒng),提升乾杯系統(tǒng)集成能力,信息同步對接;

 

支持全球化發(fā)展戰(zhàn)略

生產(chǎn)自動化、銷售全流程信息同步化、采購全流程端到端,實現(xiàn)臺灣乾杯總部對于財務信息共享與同步的建設戰(zhàn)略。


項目價值

迪森幫助乾杯集團建立一個「簡化流程,以科技來輔助運營,用創(chuàng)造取代競爭」的信息化平臺,以支撐乾杯集團上市與高速成長的需求為目標,并借助 SAP S/4HANA Cloud ERP 云,成功整合了人到系統(tǒng)、到數(shù)字的最后一里路,為乾杯未來的快速擴展打下了堅實的基礎。

  • 配合集團對未來的快速發(fā)展要求,敏捷響應業(yè)務降本增效需求,大力推進集團數(shù)字化戰(zhàn)略,驅動行業(yè)創(chuàng)新轉型升級;
  • 精簡業(yè)務流程,促進本部與門店的高效協(xié)同,提升集團管控能力,與國際先進管理水平接軌;
  • 提升門店的管理水平,釋放企業(yè)活力和潛力,重塑系統(tǒng)平臺,完成公司上市目標。

 

針對乾杯集團投料、生產(chǎn)、切配、報工、成本分攤等流程環(huán)節(jié),SAP 與迪森聯(lián)手建立了「不特定生產(chǎn)切配解決方案」,為乾杯集團實現(xiàn)了成本準確搜集、減少 BOM 設計人力、維持產(chǎn)線人員作業(yè)習慣、實時搜集物料成本等目標,并榮獲「SAP 創(chuàng)新解決方案獎」。

 

作為國內餐飲業(yè)首家應用 SAP S/4HANA Cloud ERP 云的客戶及成功實踐樣例,乾杯集團在迪森 的幫助下建立了便捷、高效的實時一體化智能管理平臺,深入優(yōu)化業(yè)務流程,全面推進數(shù)字化運營,顯著提升公司管理能力和業(yè)務績效,為集團可持續(xù)發(fā)展奠定堅實基礎,以身踐行樹立行業(yè)標桿,成為餐飲業(yè)數(shù)字化創(chuàng)新戰(zhàn)略變革的領跑者。

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